米沢牛一頭買付「肉の旭屋」/直営店「四代目 藤左ヱ門/食楽亭 旭屋」のすき焼き しゃぶしゃぶ

米沢牛と歩み 百有余年 米沢牛一頭買付「肉の旭屋」

肉の旭屋は、米沢牛枝肉市場に直接の買参権をもつ数少ない肉屋。店主自ら競り落とします。代々受け継がれてきた目利きの技で、格付けだけには頼りません。お召し上がりいただく牛肉の安心証明ができるのは、1頭単位で仕入れるからこそ。

四代目藤左ヱ門[新作メニューのご紹介]

四代目藤左ヱ門より新メニューのご紹介です。
夜の部限定で、一番育ち豚の出汁つゆネギしゃぶと厳選4種の石焼き盛りの登場です。

H2808しゃぶしゃぶ

H2808石焼きpdf